Tìm Hiểu Về Flair Bartending

Flair Bartending

Ngày nay với sự phát triển không ngừng của ngành dịch vụ đồ uống, các bạn hẳn đã không còn xa lạ gì với hình ảnh những bartender biểu diễn tung hứng như những diễn viên xiếc điệu nghệ trong các quán bar. Ngày hôm nay các bạn hãy cùng bartenderviet chia sẻ về những kiến thức liên quan tới bộ môn nghệ thuật này nhé !

1. Flair Bartending Là Gì 

Flair bartending là từ miêu tả việc các bartender biểu diễn với những dụng cụ pha chế của mình nhằm mục đích thu hút và mang lại niềm vui cho khách hàng khi tới quán bar. Có thể nói flair bartending không chỉ là một công việc mà nó được các bartender ví như một bộ môn nghệ thuật mà họ đam mê, công hiến và chơi hết mình.

2. Flair Bartending & Circus Juggling

Tại Việt Nam do flair bartending mới chỉ hội nhập và phát triển tại đất nước ta trong khoảng 10 năm trở lại đây nên con người vẫn còn khá lạ lẫm với bộ môn này và thường hay hiểu lầm giữa Flair Bartending và Circus Juggling ( xiếc tung hứng ). Thực tế cả hai bộ môn này khác nhau tương đối nhiều, sự khác biệt giữa flair bartending và circus juggling là flair bartending sử dụng chai rượu có chứa rượu bên trong và thường hay phải biểu diễn trong một môi trường chật chội, xung quanh có nhiều khán giả hay vật cản và kỹ thuật tung hứng giữa hai bộ môn này cũng tương đối khác nhau. Vậy giữa Flair Bartending & Circus Juggling thì bộ môn nào khó hơn, hấp dẫn hơn ? Tôi sẽ chia sẻ cùng các bạn quan điểm về câu hỏi này tại một bài viết khác.

 
3. Lịch Sử Ra Đời

Flair lần đầu tiên được ghi nhận vào cuối thế kỷ 19 bởi một bartender có tên là Jerry Thomas khi mà anh ta biểu diễn pha chế một loại cocktail sử dụng rượu whiskey đốt cháy và pha trộn với một số loại rượu khác để cho ra đời một món cocktail có tên là " Blue Blazer" mà đã nổi tiếng trên khắp thế giới và đi vào lịch sử cho đến tận ngày nay.

Cùng với sự kiện đó là bộ phim nổi tiếng về Cocktail ra mắt vào năm 1988 với sự góp mặt của nam diễn viên Tom Cruise. Đã đánh dấu một bước ngoặt cho sự phát triển của flair bartending trên toàn thế giới cho tới tận sau này.

 4. Các Cuộc Thi Đấu , Lịch Sử & Sự Hình Thành

Năm 1986. Ban quản lý của T.G.I Friday ( Chuỗi nhà hàng, quán bar nổi tiếng tại Hoa Kỳ ) đã khuyến khích các bartender của họ thể hiện khả năng flair sau quầy bar và kết quả là một số bartender có triển vọng như John JB Bandy, John Messcall, và Magic Mike đã được gửi tới T.G.I Friday ở Texas để quay video về flair bartending vào cuối năm 1986. Sau đó T.G.I Friday đã tổ chức cuộc thi flair bartending quốc gia đầu tiên có tên là " Bar Olympic " tổ chức tại Woodland Hills, California. John JB Bandy là người chiến thắng trong cuộc thi này. Năm 1987 sau khi phỏng vấn 34 bartender, John JB Bandy đã được mời tham vấn quầy bar của Touchstones Picture để hỗ trợ đào tạo cho Tom Cruise và Bryan Brown cho bộ phim về Cocktail năm 1988.

Cho tới nay đã có hàng ngàn các cuộc thi đấu lớn nhỏ diễn ra trên khắp toàn thế giới với sự góp mặt của những bartender hàng đầu thế giới và các nhà tài trợ là các hãng rượu tên tuổi như Bacardi, Aperol, Jagermeister, Skyy Vodka... Hãy cùng bartenderviet nhìn lại chặng đường lịch sử đã qua nhé

• Cuộc thi đầu tiên trên thế giới về Exhibition Flair ( 1995 ) : Quest Of The Best  Bartender
• Cuộc thi đầu tiên trên thế giới về Working Flair ( 1999 ) : Quest Of The Best Bartender
• Flair Bartenders Shakedown được tổ chức bởi BarWars LLC ( 2006 )
• Roadhouse World Flair in (Covent Garden) London, UK
• Legends of Bartending (Las Vegas, USA). ( Đến nay đã không còn tổ chức nữa. )
• Quest (Orlando - the oldest major flair competition in the world). ( Không còn tổ chức ).
• Skyy Global Flair Challenge tại 14 quốc gia bao gồm China, UK, Canada, Israel, Czech Republic, Germany, Brazil, Mexico, etc .( Không còn tổ chức )
• Hard Rock Cafe Flair Competition từ năm 2013. 
• Crazy Beach World Flair Competition (Cosenza - Italy)
• Flairmania (Riga, Latvia)
• Stars War Championship (Bali, Indonesia)
• Titans World Open (Moscow, Russia)
• Ultimate Flair (Tokyo, Japan)
• Flair Battle Rome (Rome, Italy)
• Old Skool Rules (London, UK)
• Prepare to Flair - Beginner Competition @ the Roadhouse (London, UK)
• Flair Fearless Championship (Los Angeles, USA)
• Bols Barmen Cup (Umag, Croatia)
• Warsaw Flair Challenge (Warsaw, Poland)
• Masters Of Flair (Birmingham,UK)

Những cuộc thi về flair bartending đã từng được tổ chức ở Việt Nam như :

• Bar Pro Flair Challenge Vietnam từ năm 2011 ( Đã không còn tổ chức )
• Roadhouse Flair Vietnam 2016 
• Bacardi Compettion Flair
• Saigon Tourist Flair Compettion
• Hanoi Bartender Compettion
• Vietnam Bartender Compettion 
• Da Nang Champions Flair Compettion